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手打ちうどん を作った!

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ブツブツは、ゴマを入れてみました!

 

 

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切る時のポイントは、

沢山粉を振り

  折りたたむ

粉が少ないと、切った時に、引っ付いて

 

下の様にバラバラにならない。

 

1本1本毎に、引き離す事になりますよ

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以前は、かなりコシがあったが

 

薄力粉使ったせいか、

 

コシのないうどんになってしまった。

 

 まあ、これはこれでいいか