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2015-01-16から1日間の記事一覧

昔ながらの醤油づくりを見てきた

塩水をいれて 豆をこんな風に干している？ ３ヶ月熟成させると おいしい一番搾りの醤油が出来る その豆を残し また塩水を入れて 豆は、３回まで使いまわしができるとのこと 出来た醤油は、 本当に、豆！！！！ という味がしておいしかった。