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ラオスのラーメン「カオピア」

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 米の麺で、太麺で、結構もちもちしている。

  歯ごたえがあって美味しい


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一緒に出てくる葉っぱ達

 ラーメンの中にぶっこんでもいいですし、

 そのまま、手で、むさぼり付くのもありです。

 

 葉っぱ達は、

  ミント

  レタスじやなくて、え~名前忘れた

  どくだみ

  大葉等が入ってました。

 

そして、カピ ラオス式 
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カピっていうのは、

オキアミやエビ、小魚などを潰し、塩漬けにして発酵させペースト状にしたもので

魚のえさみたいなにおいがしますが、

 

うまいです。

 

このカピに葉っぱを付けて、食べるとうまいです。

 

チャーハンに、味付けしてもおいしいですし、

隠し味にバッチリ

アマゾンでも、売ってました。

 

 

 

そして、ラオスと言えば、

 

ビアラオ
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タイに居ても、偶に飲んでます。

ビアラオ
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アルコールも5%と、以外とあり、飲みやすい。

 

ぴふぁ~

 

昼間からすみません~

 

頂きます~

 

では、また!