ラオスのラーメン「カオピア」
米の麺で、太麺で、結構もちもちしている。
歯ごたえがあって美味しい
一緒に出てくる葉っぱ達
ラーメンの中にぶっこんでもいいですし、
そのまま、手で、むさぼり付くのもありです。
葉っぱ達は、
ミント
レタスじやなくて、え~名前忘れた
どくだみ
大葉等が入ってました。
そして、カピ ラオス式
カピっていうのは、
オキアミやエビ、小魚などを潰し、塩漬けにして発酵させペースト状にしたもので
魚のえさみたいなにおいがしますが、
うまいです。
このカピに葉っぱを付けて、食べるとうまいです。
チャーハンに、味付けしてもおいしいですし、
隠し味にバッチリ
アマゾンでも、売ってました。
そして、ラオスと言えば、
ビアラオ
タイに居ても、偶に飲んでます。
ビアラオ
アルコールも5%と、以外とあり、飲みやすい。
ぴふぁ~
昼間からすみません~
頂きます~
では、また!